CORNIOLA
DOC VAL DI CORNIA


- ÖNOLOGE: Zannoni Stella - Zuddas Laura.
- URSPRUNGSGEBIET: Palmentello Campiglia Marittima
- KLASSIFIZIERUNG: Val di Cornia Weiß DOC.
- WEINBERG: Vermentino 80% Trebbiano Malvasia 20%.
- ANBAUART: verstrebte Stammform.
- ALTER DES WEINBERGS: 15-28 Jahre.
- WEINBERG: Dichte 4500 Weinstreben/ha Ertrag 60 hl/ha
- ERNTEBEDINGUNG: erfolgt auf manuelle Art und Weise in luftdurchlässigen Behältern zu 18 Kg.
- PRODUZIERTE FLASCHENANZAHL: 5000.
- GÄRUNGSWANNE: rostfreier Stahl.
- GÄRUNGSDAUER: 10-12 Tage.
- GÄRUNGSTEMPERATUR: 4/6º C.
- MALOLAKTISCHE GÄRUNG: Nein.
- REIFE: Wanne aus Glasbaustein.
- VEREDELUNG IN DER FLASCHE: 1 Monat.
- ALKOHOL VOL: 13,50%.
- SERVIERTEMPERATUR: 10/12º C.
- EMPFEHLUNGEN: geeignet als Aperitif, gut geeignet für Fischvorspeisen, gebackenen Fisch und frische Käsesorten.
- PACKUNGEN AUS: 6 Flaschen.

 

 






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