-ENOLOGO: Zannoni Stella - Zuddas Laura.
-ZONA DI ORIGINE: Lumiere.
-CLASSIFICAZIONE: Val di Cornia Rosso DOC.
-VITIGNO: Sangiovese 100%.
-FORMA DI ALLEVAMENTO: Cordone speronato.
-ETA' DEI VIGNETI: 18-20 anni.
-VIGNETO: densità 4500 ceppi/ha - resa 60 hl/ha
-MODALITA' DI RACCOLTA: manuale in cassette forate da 18 Kg.
-NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: 7000.
-VASCA DI FERMENTAZIONE: acciaio inox.
-DURATA DELLA FERMENTAZIONE: 10-12 giorni.
-TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 24/25 gradi.
-FERMENTAZIONE MALOLATTICA: in acciaio inox.
-MATURAZIONE: acciaio inox.
-AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: 3 mesi.
-ALCOOL VOL: 13,50%.
-TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20 gradi.
-ABBINAMENTI: può spaziare da un cacciucco alla livornese ad un cinghiale alla maremmana.
-CONFEZIONI DA: 6 bottiglie.